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Speisekarte · Stand Juni
Menü
Sanft gebeizter Lachs
Buttermilch | Limette | Wasabi
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Schaumsüppchen von jungen Markerbsen
Fermentierter Schwarzer Pfeffer | Minze
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Knusprige Keule vom Kikok-Maishähnchen
Sellerie | Spinat | eingelegte Silberzwiebeln | Jus
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Hausgemachte Crème Brûlée
Bourbon Vanille
3-Gang mit Lachs59 €
4-Gang Menü69 €
3-Gang mit Suppe49 €
Vorspeisen
Schaumsüppchen von jungen Markerbsen
Fermentierter schwarzer Pfeffer | Minze
9 €
Sanft gebeizter Lachs
Buttermilch | Limette | Wasabi
19 €
Romana Salatherzen
Rettich | Zitrone | karamellisierte Sonnenblumenkerne
7 €
Flammkuchen
Zwiebeln | Speck
14 €
Zwiebeln | Speck | Käse
16 €
Blutwurst | Apfel | Röstzwiebel
16 €
Ziegenkäse | Honig | Walnuss | Rucola
16 €
Salate
Caesar Salat
Romanasalat | Parmesan | Croutons | wachsweiches Landei | Speck | Kirschtomaten | gepickelte Zwiebel
14 €
… mit Roastbeef
+ 10 €
… mit Garnelen
+ 10 €
Hauptgerichte
Tagliatelle
Pilze von der Bärenbrunnermühle | geschmorte Kirschtomaten | Petersilie
24 €
Filet vom Lachs
Kartoffel | Spitzpaprika | Zitrone | Basilikum Nage
36 €
Knusprige Keule vom Kikok-Maishähnchen
Sellerie | Spinat | eingelegte Silberzwiebeln | Jus
32 €
Schnitzel Wiener Art vom Iberico Schwein
Zitrone | Pommes
24 €
Rumpsteak
Pommes | Kräuterbutter
34 €
Sauce separat: Rahmsauce | Pfeffersauce 3 €
Dessert
Hausgemachte Crème Brûlée
Bourbon Vanille
10 €
Blaubeersorbet
Haus Secco
10 €
Eine Kugel Eis
Vanille | Schokolade | Zitronen-Sorbet | Cassis-Sorbet
3 €
Sollten Sie Allergiker sein, helfen wir Ihnen gerne, Ihre Bestellung individuell abzustimmen.
Für Veganer bieten wir noch eine kleine Auswahl an weiteren Speisen – sprechen Sie uns gerne an.
Unsere Partner
Metzgerei Fröhlich – Bundenthal | Bäckerei Busch – Bundenthal | Forellenzucht Arenth – Fischbach | Pilzfarm Bärenbrunnermühle – Schindhard | Kikok Farm – Delbrück | Weiller Obst- und Gemüse – Herxheim | Rungis Express
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Die Karte wechselt regelmäßig mit saisonalen Highlights.